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谁是食物营养王? 8种食物补足全天营养

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【字体: 】 发布日期:2013-05-18 09:10:42  点击次数:776

          维生素、矿物质、蛋白质、膳食纤维、叶酸……人体需要补充的营养素这么多,怎样才能让自己和家人得到最全面的营养?如果能找到你所需要的“营养素之王”,轻轻松松就能满足一家人的健康所需。

                                   

                                    维生素c之王:鲜枣

  柑橘、柠檬、猕猴桃…这些通常被认为是vc含量第一名的食物,在甜脆的鲜枣面前通通要甘拜下风,因为每100克鲜枣果肉中的维生素c含量可以高达200-500毫克,一把鲜枣即可满足人体一天的维生素c需求。

  维生素c是国外健康界非常推崇的天然排毒食物,它对增强免疫系统的能力、抵抗感冒等传染性病毒有明显作用。维生素c还可以帮助身体吸收铁元素。另外,vc还可以用来对付口腔溃疡或慢性肠胃炎。

  柑橘类水果富含维生素c,猕猴桃的vc含量更高一些。另外,红柿子椒、鲜辣椒、菜花,都是你想补充维生素c的好选择。 

                                   

                                     蛋白质之王:大豆

  绝大部分豆类都含有丰富的蛋白质,而大豆(黄豆)的蛋白质含量更是高达40%左右,且比起动物蛋白;大豆蛋白不含胆固醇,比起其他的植物蛋白质,大豆蛋白的氯基酸更完整、更合理,所以,它被称为“蛋白黄金”绝对是实至名归。

  蛋白质是身体最主要的能量来源,我们的一举一动都需要蛋白质提供动力。另外,随着岁月的流逝,人体内蛋白质在不断消耗和更新,没有它,毁损的细胞就无法得到修复和新生,身体会快速老去,比起能量供应来,蛋白质“修复再生”的功能更重要、更神奇!

  动物的肝脏和牛肉是动物蛋白的绝佳来源,而在植物蛋白中,各种豆类、坚果、鳄梨、苹果也都是好选择。

 

                                     铁元素之王:黑木耳

  每100克黑木耳里含铁98毫克,比动物性食品中含铁量最高的猪肝高出大概5倍,比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出30倍。

  没有铁,我们就没有新鲜的血液,它是血红蛋白的重要成分,如果缺铁,就会导致全身虚弱、烦躁健忘、面色苍白、头晕心悸:另外,铁元素还是不为人知的“胃部营养剂”,一旦缺乏,就会导致有害细菌在胃内聚集、繁殖,不但容易染上肠胃炎,还有患上胃癌的危险。

 

                                     锌元素之王:牡蛎

  相对于每人每天15毫克这个国际膳食营养素供给标准来说,任何种类的牡蛎都可以超标完成。每100克牡蛎中含有大概16-182毫克锌。锌是人体中必要的微量元素,如果缺了锌,第一个受影响的就是那两扇“心灵的窗户”,比如眼睛发涩发干,视力下降等等。

  同时,锌还能促进各个器官的生长发育和组织再生,最常见的表现就是能让秀发和皮肤都保持健康的光泽和弹性。

  锌元素主要存在于海产品和动物内脏中,比如牛肉、海带等;蔬菜和水果中含锌的并不多,苹果和大白菜算是其中的“标兵”啦!

 

                                     钙元素之王:奶酪

  如果说奶制品是含钙食物的第一名,那奶酪绝对有资格做第一名中的“冠军”!就钙的含量而言,40克奶酪=200毫升酸奶=250毫升牛奶,小小一块奶酪中的钙含量和一大杯牛奶中的钙元素一样多呢!

  钙是体内含量最多的矿物质,99%的钙质都存在于骨骼和牙齿之中,用以打造身体的强健“硬件”。钙元素还能帮助身体加快脂肪的消耗,同时促进新陈代谢,排出毒素总体看来,乳制品、豆制品、海产品这三类食材是含钙质最丰富的食物,如果非要挑出更出色的“补钙单品”的话,芝麻、豆腐、虾皮、芹菜、山楂都绝不会让你失望。

 

                                     膳食纤维之王:松蘑

  松蘑也叫松蕈、鸡丝菌、松茸等,作为一种比较难得的食用菌,松蘑干的膳食纤维含量超过了50%!

  若论起排毒功能,膳食纤绝对是当仁不让的最强元素!膳食纤维有助于肠内大肠杆菌合成多种维生素,促进胃肠道蠕动,不但利于毒素排出,还对减肥瘦身更有利。

  麦麸的膳食纤维在粗粮中含量最高,另外可以将燕麦、红薯等其他粗粮用为主食替代而摆上餐桌;另外,几乎所有的绿叶菜都富含腋纤维。

 

来源:本站   编辑:超级管理员
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